Info Pendaftaran
Info Pendaftaran
Hubungi Kami
Mashur Ismail Call: 0812 8129 7752 WhatsApp: 0821 1403 1002
021 4307204 diklatppkpi@gmail.com Jakarta - Indonesia

Deskripsi

Good Manufacturing Practice (GMP) adalah Cara / teknik berproduksi yang baik dan benar untuk menghasilkan produk yang benar memenuhi persyaratan mutu dan keamanan. Penerapan GMP bagi industri pangan adalah merupakan kewajiban untuk menajamin mutu dan keamanan pangan bagi konsumen sebagaimana diatur didalam Peraturan Menteri Perindustrian RI No. 75/M-IND/PER/7/2010 tentang Pedoman Cara Produksi Pangan Olahan yang Baik.

Hazards Analysis Critical Control Point (HACCP) adalah Analisis Bahaya dan Pengendalian Titik Kritis (HACCP) adalah “pendekatan sistematis untuk  mengidentifikasi, mengevaluasi, dan mengendalikan bahaya keamanan pangan.” Implementasi yang tepat dari sistem HACCP memberikan kerangka untuk mengolah pangan yang aman dan untuk membuktikan bahwa produk mereka diproduksi secara aman. GMP adalah fondasi yang harus dibangun sebelum penerapan HACCP didalam perusahaan. Training ini akan membekali peserta dengan kedua hal tersebut yaitu pengetahuan dan kemampuan untuk menerapkan GMP dan HACCP.


Jadwal & Tempat Pelaksanaan

Januari 30 – 31 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Februari 27 – 28 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Maret 19 – 20 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
April 23 – 24 Hotel Golden Flower (Bandung)
Mei 05 – 06 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Juni 25 – 26 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Juli 23 – 24 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Agustus 27 – 28 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
September 17 – 18 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Oktober 22 – 23 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
November 12 – 13
26 – 27
Hotel Golden Flower (Bandung)
Hotel Oasis Amir (Jakarta)
Desember 17 – 18 Hotel Oasis Amir (Jakarta)
  • Noted: Peserta dapat Request judul materi/jadwal yang tidak tercantum di website (Syarat & ketentuan berlaku).

Tujuan dan Manfaat

  • Memahami persyaratan dan ruang lingkup GMP
  • Memahami tujuan dan manfaat penerapan GMP
  • Memahami dan mampu menerapkan sanitasi
  • Memahami HACCP
  • Mampu merencanakan dan menerapkan HACCP

Materi

1  Persyaratan dan Ruang Lingkup GMP/CPPOB 

  • 18 Aspek persyaratan GMP
  • Teknik inspeksi GMP

2  Sanitasi dan Personal Higiene

  • Pengenalan Mikrobiologi
  • Sanitasi Peralatan, Tempat Kerja, Lingkungan,dll
  • Bahan-Bahan Sanitasi dan Pembersih
  • Teknik Sanitasi dan Pembersihan
  • Personal Higiene

3  Langkah-langkah Penerapan HACCP 

  • 5 Langkah persiapan HACCP
  • 7 Langkah penerapan HACCP
  • Workshop untuk setiap langkah persiapan dan penerapan.

Target Peserta

  • Wakil Manajemen
  • Pemilik proses kunci.
  • Manajer
  • Supervisor yang terlibat dalam proses produksi.
  • Departemen QC / QA.
  • HRD
  • Penyedia Jasa / Penjualan Makanan / Restoran
  • Semua pihak yang terkait lainnya

Pembicara (Instruktur)

  • Pusat Pengembangan Profesi Indonesia (PPKPI) mempunyai pembicara/instruktur yang profesional dalam menyampaikan sebuah training. Pembicara kami terdiri dari Akademisi, Praktisi, Consultant dan Birokrasi  yang berkompeten dibidangnya. Kami selalu berusaha memberikan pelayanan yang terbaik untuk Anda. Kami juga memiliki pembicara/instruktur bersertifikat untuk training Anda. Untuk lebih jauh mengenai pembicara/instruktur training ini hubungi kami untuk mendapatkan proposalnya.

Investasi & Fasilitas

⇒ Investasi ⇐
Rp. 4.000.000,-/ Peserta
(Belum termasuk penginapan)

⇒ Fasilitas ⇐
– Modul Training, Flashdisk (Soft Copy), Tas Ransel
– Lunch, Coffe Break
– Sertifikat Pelatihan

Pembayaran dapat di lakukan melalui :

  • Transfer ke rekening Bank Mandiri Cabang Jakarta Plumpang a.n. Pusat Pengembangan Kajian Profesi Indonesia | No. Rekening. 120-00-1115475-9. (Konfirmasi pembayaran dengan mengirimkan bukti transfer melalui | e-Mail : diklatppkpi@gmail.com | WhatsApp : 0821-1403-1002 atau dibawa pada saat registrasi ulang di lokasi training).
  • Tunai di Tempat saat melakukan registrasi ulang di lokasi training.

Untuk informasi pendaftaran dapat menghubungi kontak kami : Mashur Ismail || Hp :0812 8129 7752 || WhatsApp : 0821 1403 1002 atau bisa langsung mengisi pendaftaran online diwebsite kami.


Butuh Bantuan? Hubungi Kami
Chat via Whatsapp
Hubungi kami jika Anda membutuhkan informasi